Okul kantinlerinde yeni bir dönem başlamak üzere. Gıda güvenliğini artırmak amacıyla hazırlanan yasa tasarısı, Mayıs ayı içerisinde Meclis’e sunulacak. Bu değişiklik, marketlerden kasaplara ve şarküterilere kadar birçok gıda işletmesinin satış kurallarını etkileyen kapsamlı yenilikler içeriyor. Ancak en büyük etki, okul kantinlerinde görülecek. Çocukların sağlıklı beslenmesi hedeflenerek, okul öncesi eğitim kurumları ile ilkokul ve ortaokullarda yalnızca Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen beslenme standartlarına uygun ürünlerin satışı yasaklanacak.
Yeni düzenleme ile “okul gıdası” logosu taşımayan hiçbir ürün kantinlerde yer almayacak. Bu uygulama ile çocukların yüksek şeker ve yağ içeren gıda ürünlerine erişimleri sınırlandırılacak ve dengeli beslenmeleri teşvik edilecek. “Okul gıdası” logosu uygulaması, ilk kez 2019 yılında Sağlık Bakanlığı tarafından başlatılmıştı ancak hayata geçiş tarihi defalarca ertelenmişti.
Ayrıca, ambalajlı gıdalarda yeni bir etiketleme sistemi de devreye girecek. Ürünlerin üzerinde, içerdiği nişasta bazlı şeker ve toplam yağ miktarını gösteren renkli uyarı etiketleri yer alacak. Bu sayede, tüketiciler ürünlerin besin değerlerini hızlı ve kolay bir şekilde anlayabilecekler. Ancak düzenleme sadece satış ve etiketleme ile sınırlı kalmayacak. Gıda üretiminde önemli değişiklikler de yapılacak. Tam buğday oranı yüzde 40’ın altında olan ekmeklik unlarda vitamin ve mineral takviyesi zorunlu hale getirilecek. Bu uygulama, toplumda yaygın görülen besin eksikliklerinin azaltılmasına katkıda bulunmayı amaçlıyor.
Kurallara uymayan işletmelere ise ağır cezalar uygulanacak. Un zenginleştirme yükümlülüğünü yerine getirmeyenlere 500 bin TL, ambalajlı ürünlerde uyarı ibaresi bulundurmayanlara ise 200 bin TL para cezası kesilecek. Ayrıca, kurallara aykırı ürünlere el konulabilecek ve bu ürünlerin kamuya geçirilmesi gündeme gelebilecek. Kanun taslağıyla birlikte su güvenliği denetimlerinin de artırılması hedefleniyor. Sağlık Bakanlığı denetimindeki sularla ilgili aykırılıkların bir yıl içinde tekrarlanması durumunda, mevcut idari para cezalarına ek olarak yeni yaptırımlar uygulanacak. Tasarının temel hedefleri arasında çocukluk çağı obezitesiyle mücadele, sağlıklı nesiller yetiştirilmesi ve tüketicinin doğru bilgilendirilmesi yer alıyor.
